وأشار التمام إلى أن إقبال الناس على تناول هذا النوع من الحلويات كان رائعا حيث يتم طلبها صيفا وشتاء.
[caption id="attachment_445" align="aligncenter" width="500"]
أثناء عمل الكنافة بالبوظة في أحد المحلات في المدينة[/caption]
أثناء عمل الكنافة بالبوظة في أحد المحلات في المدينة[/caption]
وأضاف التمام أن الكنافة بالبوظة التركية تختلف في مكوناتها عن فكرتهم، فالأتراك يقدمونها محشوة بالمهلبية ، بينما يقدمونها هم محشوة بالبوظة.
كما أن هذا النوع من الكنافة بدون قطر مما يشجع مرضى السكري على تناولها.
[caption id="attachment_446" align="aligncenter" width="500"]
مايميز كنافة البوظة عدم وجود قطر عليها فهي جيدة لمرضى السكري[/caption]
مايميز كنافة البوظة عدم وجود قطر عليها فهي جيدة لمرضى السكري[/caption]
ومن الجدير ذكره أن إحدى الشركات الكبرى في مدينة نابلس قدمت في مناسبة لها البوظة بالكنافة التي نالت إعجاب واستحسان المدعوين.
ولم يقتصر إبداع عائلة التمام على الكنافة بالبوظة بل قاموا بصنع "بقلاوة بالشوكولاتة"، وهي عبارة عن قطع بقلاوة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة.
[caption id="attachment_447" align="aligncenter" width="573"]
بقلاوة بالشوكولاته إبداع جديد في عالم الحلويات[/caption]
بقلاوة بالشوكولاته إبداع جديد في عالم الحلويات[/caption]
وعن كيفية صناعة كنافة البوظة، فيتم شواء عجينة الكنافة على نار هادئة وبعدها توضع البوظة ومن ثم تغطى البوظة بطبقة ثانية من الكنافة، ويتم إضافة المكسرات بأنواعها المختلفة على وجه الكنافة.
